|
|
Herderspastei Met Gehakt-tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
VOOR VULSEL:
olie
1 ui, fijn
2 teentjes knoflook, fijn
1 groene paprika, in blokjes
100 g spek in blokjes of reepjes
750 g rundergehakt
400 g tomaten uit blik, fijn
65 ml tomatenpuree
1 t gedroogde basilicum
1/2 t nootmuskaat
1 t suiker
zout
peper
VOOR PASTEI: (aardappel-bovenlaag)
aardappelpuree van 7 grote aardappelen
135 ml melk (of zoveel nodig voor stevig aar
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
VOOR VULSEL:
1. Bak spek zachtjes uit tot gaar.
2. Fruit uien, knoflook en paprika met spek tot glazig en zacht.
3. Bak gehakt mee tot rul.
4. Voeg overige ingrediënten toe en kook tot een gebonden saus is ontstaan.
VOOR PASTEI:
1. Meng alle ingrediënten door aardappelpuree.
2. Schep gehakt-saus in ovenschaal en verdeel puree erover.
3. Bak bij 200*C tot mooi lichtbruin van kleur en goed warm.
|
|
|